Bácskai rizses húsGyümölcsleves receptekLegjobb cukkinis ételekZellerkrémlevesRizskoch ribizlimártássalTejszínes brokkolikrémlevesCsupacsokis brownie
Húsgombóc fokhagymaszószban
- Hozzávalók:
- A gombóchoz:
- 50 dkg darált hús
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál ételízesítő
- 1 kávéskanál zsálya
- 1 kávéskanál fokhagymapor vagy 2 gerezd fokhagyma (lehet több is)
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 1 kávéskanál majoránna
- fél bögre rizs
- A szószhoz:
- 5 dkg olvasztott
vaj
- 3 evőkanál finomliszt
- 1 evőkanál fokhagymakrém
- 1 kávéskanál vöröshagymakrém
- kb. 5 dl tej
Elkészítés
Elkészítés: A gombóchoz valókat összekeverjük, és gombócokat formálunk belőle. Olajos sós vízben (ami már zubog) kifőzzük őket kb. 15-20 perc alatt, attól függ mekkora gombócokat teszünk a vízbe. Fontos, hogy közepes, nem nagyon zubogó vízbe főzzük, mert különben széteshetnek.
A szószhoz a vajat felolvasztjuk, majd a lisztet beletesszük, és egy kissé barna rántást készítünk (kis lángon). Ha kész, lehúzzuk a tűzről, beletesszük a krémeket, összekeverjük, ezután visszatesszük a tűzre, és folyamatosan adagoljuk a tejet, miközben habverővel folyamatosan keverjük. Nagyjából hígabb puding sűrűségűnek kell a szósznak lennie. Inkább kevesebb tejet tegyünk bele első neki futásra (úgy 3 dl), mert a sűrűt hígítani könnyebb, mint a hígat sűríteni!
.jpg)
.jpg)
