Keress receptre vagy hozzávalóra

Huevos rancheros (farmer tojás)

default user icon

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 4 tojás
  • 2-3 evőkanál olaj
  • 4 közepes méretű tortilla lepény
  • 1 bögre reszelt trappista sajt
  • 1 kis pohár tejföl
  • koriander ízlés szerint
  • A mártáshoz:
  • fél fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • fél zöld kaliforniai paprika
  • 1 paradicsom
  • 1 csapott evőkanál pirospaprika
  • 1 csapott kiskanál chilipor (lehet csípős pirospaprika is)
  • fél mokkáskanál őrölt kömény
  • fél mokkáskanál őrölt feketebors
  • fél mokkáskanál só
  • fél mokkáskanál oregánó
  • fél evőkanál étkezési keményítő
Főzz és nyerd
meg a nyaralásod!
Töltsd fel a kedvenc olasz receptedet, és
nyaralj Olaszországban a Mindmegette.hu
és a TDM Travel jóvoltából.

Elkészítés

    Elkészítés: A mártáshoz a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Egy nagyobbacska serpenyőben kevés olajon megfuttatjuk. A kockákra vágott kaliforniai paprikát és paradicsomot, valamint az összes fűszert hozzáadjuk, rázogatva összeforgatjuk, majd ráöntünk 3,5 deci vizet. Kis lángon kb. 15-20 percig főzzük.

    A keményítőt kevés vízzel simára keverjük, és a fűszeres paradicsomos alapba öntjük. Kevergetve 2-3 percig főzzük. Ha túlságosan besűrűsödne, vízzel hígíthatjuk.

    A tojásból tükörtojást sütünk. Egy tűzálló tálba vagy tepsibe 2 evőkanál mártást teszünk, 1 tükörtojást óvatosan rácsúsztatunk. 2 evőkanál mártással bevonjuk. Úgyanígy teszünk a másik 3 tojással is. Végül reszelt sajttal megszórjuk, és forró sütőben addig sütjük, míg a sajt ráolvad.

    Tortillával tálaljuk.

Megjegyzés

Ha valaki sokallja a fűszereket, vagy esetleg valamelyik fűszert nem kedveli, természetesen le lehet csökkenteni az adagot, vagy akár ki is lehet hagyni a nem kedvelt fűszert.

ramikedves
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek

Magazin