Stefánia szeletSárgarépa krémlevesFlódni receptJókai bablevesCsirkés burritoPiskótatekercsMeggyes piskóta
Hortobágyi palacsinta II.
- Hozzávalók a palacsintához:
- 20 dkg liszt
- 2 db tojás
- 1 kiskanál só
- 2 dl viz
- 0,5 dl olaj
- 3 dl tej
- A töltelékhez:
- 4 db hagyma
- 40 dkg sovány disznóhús
- 1 dl tejföl
- pirospaprika
- kakukkfű
- köménymag
- tárkony
- só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: A palacsintához valókat csomómentesen összkeverjük (vagy turmixoljuk), majd vastag palacsintákat sütünk. Sütés előtt fél deci olajat adunk a masszához. A töltelékhez kockára vágjuk a hagymát, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a disznóhúst, a fűszereket, és pörköltet készítünk belőle. Amikor a hús megfőtt, kivesszük a levéből, ledaráljuk és fél deci tejfölt keverünk hozzá. A palacsintákat megtöltjük a hússal, négybe hajtjuk őket, és egy tűzálló edénybe tesszük. A pörkölt lébe fél deciliter tejfölt keverünk, és egy részével leöntjük a palacsintákat, majd sütőben felforrósítjuk, és tálaláskor ráöntjük a maradék levet is.
A palacsintákat tölthetjük gombával is, ugyan így.
.jpg)
.jpg)
