Sült spárga hollandi mártássalAmerikai káposztasalátaKókusztekercsLegjobb macaron receptekKaralábé-krémlevesCigánypecsenyeLebbencsleves
Hortobágyi húsos palacsinta csirkemellből
- A palacsintához:
- 20 dkg zabpehelyliszt
- 3 dl tej
- 2 dl szódavíz
- 2 db tojás
- 1 csipet só
- 1 ek kókuszolaj
- A töltelékhez:
- 50 dkg csirkemell
- 1 ek kókuszolaj
- 1 db paprika
- 3 db közepes paradicsom
- 2 db nagyobb vöröshagyma
- 1 dl paradicsomlé
- 50 g bacon szalonna
- 1 tk pirospaprika
- 1 tk só
- 1 csipet bors
- 3 dl tejföl
- 0,5 dl főzőtejszín
Elkészítés
- Egy tálban összedolgozzuk a palacsintatészta alapanyagait, majd csomómentesre keverjük. A serpenyőben előmelegítünk egy kévés olajat, majd hagyományos módon kisütjük a palacsintákat.
- A hagymát apróra vágjuk,a bacont felkockázzuk, majd a felmelegített olajon üvegesre pároljuk. Kevergetés közben hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a csirkemellet. Lefedve, kis lángon elkezdjük főzni. Közben a paradicsomot és a paprikát felvágjuk és hozzáadjuk, sózzuk borsózzuk.
- Fedő alatt még 20 percig főzzük, ezután a paradicsomlevet hozzáöntjük és még 10 percig főzzük. Ha a hús megpuhult, kivesszük. A szószt botmixerrel krémesre keverjük. A tejfölt elkeverjük egy kevés szósszal és visszaöntjük az alaphoz. Ezután a tejszint is hozzáadjuk és forralásig hagyjuk, a gázt elzárjuk.
- A csirkemellet kockára vágjuk és egy evőkanál szósszal elkeverjük. Megtöltjük a palacsintát a hússal, feltekerjük, 3 részre vágjuk, majd ráöntünk egy meregetőnyi szószt. Petrezselyemmel díszíthetjük.
