Hordós savanyúság
- 8lvíz
- 5dl20%-os ecet
- 30dkgcukor
- 24dkgsó
- 2kvkborkén
- 1csomszalicil
- 3csokkapor
- 1csomfeketebors
- 2csombabérlevél
- 3dbtorma
- zöldségek
- gyöngyhagyma
Elkészítés
Elkészítés: 7 liter vizet és a felsorolt hozzávalókat (kivéve a zöldségek és a szalicil) összekeverjük.
A maradék 1 liter vizet felforraljuk a szalicillel, hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a többi léhez. Az egészet beleöntjük a hordóba.
Ahogy érnek a telken vagy a konyhakertben, netán a piacos néni kertjében a hozzávaló zöldségek (mint pl. paprika, uborka, zöldparadicsom, sárgarépa, karfiol, kis dinnye, kis cukkini, kis patiszon stb.), úgy rakosgatjuk a hordóba, míg meg nem telik.
Gondolom, nem kell mondani, hogy a zöldségeket alaposan meg kell mosni, a sárgarépát, karalábét meghámozni. Szőlővesszővel vagy meggyfa ágacskákkal leszorítható a zöldségféle a hordóban.
Mindig lepje el a lé. CSAK műanyag vagy fa eszközzel szabad belenyúlni,kiszedni és néha átkeverni.
-(1)-(1).jpg)
