KókuszgolyóZellerkrémlevesKapros-tejfölös tökfőzelékLegjobb macaron receptekProfiterolTejszínes brokkolikrémlevesFrancia saláta
Holstein-szelet alaprecept
- 4 nagyobb borjúszelet
- só frissen őrölt bors
- szerecsendió
- olaj
- 4 db tojás
- szardellafilé
- kapribogyó
- Panír:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
Elkészítés
- A kissé kiklopfolt hússzeleteket megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy kevés szerecsendióval, majd a szokásos módon panírozzuk.
- Egy nagy serpenyőben felforrósítuk olajat, és a hússzeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Lecsepegtetjük róluk a felesleges olajat.
- Egy másik serpenyőben megsütjük a tükörtojásokat, amelyek akkor jók, amikor a fehérje már szilárd, de a sárgája még kellemesen lágy és folyós.
- Tálaláskor mindegyik hússzeletre egy tükörtojást teszünk, majd a húsokra halmozzuk az apróra darabolt szardellafilét és kapribogyót.
-(1).jpg)
