Hirtelen sült zöldségek
- 15dkgvargányagomba
- 4dbcsiperkegomba
- 5dkgzöldbab
- 1dbsárgarépa
- 10dkgkarfiol
- 10dkgbrokkoli
- 10dkguborka
- 4ekolaj
- 1ekbarna cukor
- 1ekszójamártás
- 1ekkukoricakeményítő
Elkészítés
Előkészítés: A gombákat megmossuk, felszeleteljük. A babot megtisztítjuk, megmossuk, kis darabokra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A karfiolt és a brokkolit kis darabkákra szedjük, megmossuk, leszárítjuk. Az uborkát megmossuk és megtöröljük, majd héjastól gyufaszálnyi csíkokra vágjuk.
Elkészítés: Wokban (kínai serpenyő) vagy egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olaj felét, beletesszük a vargánya gombát, a sárgarépát, a babot, a karfiolt és a brokkolit, 1 percig kevergetve sütjük, majd megszórjuk a barna cukorral, hozzáadjuk a szójamártást, csipet sót, pár másodpercig kevergetjük, majd kivesszük. A wokot konyhai papírtörlővel kitöröljük, beletesszük a maradék olajat, felforrósítjuk, hozzáadjuk a csiperkegombát, az uborkát, csipet sót, 1 percig kevergetve sütjük, majd visszatesszük a félretett zöldséget, és jól összekeverjük. A kukoricakeményítőt összekeverjük 1 evőkanál vízzel, és besűrítjük vele a zöldség mártását. Hidegen, melegen fogyaszthatjuk.
Más zöldségeket is tehetünk bele (zöld, piros paprikát, kukoricát, szójacsírát, bambuszrügyet).
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 40 perc múlva
1 adag: 212 kcal
.jpg)
.jpg)
.jpg)