A New York-i Ritz-Carlton Hotel francia séfje, Louis Diat 1917-ben vette fel az étlapra ezt az édesanyja főztje alapján készített nyári levest, amelyet tejszínnel dúsított. Hidegen szolgálta fel, és szülővárosáról, Vichyről nevezte el vichyssoise-nak (ejtsd: visiszoáz).
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre