Elkészítés: A zsemlét kis kockákra vágjuk, és hagyjuk szikkadni.
A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, és annyi vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük. A vizet a leveskockával ízesítjük. A karfiolt összeturmixoljuk, belekeverjük a tejfölt és annyi vizet, hogy kb. 1,2 l legyen. Sózzuk, borsozzuk, néhány csepp citromlével ízesítjük, még 1-2 percig forraljuk, és hagyjuk kihűlni.
A vajat felforrósítjuk, megpirítjuk benne a zsemlekockákat, és tálaláskor a leves tetejére szórjuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre