A kovászos uborkát nagyon apróra felkockázzuk, és kétfelé osztjuk. Az egyik felét felöntjük a kovászos uborka levével és a lehűtött alaplével, és kevés szorbittal édesítjük.
A keveréket az apróra zúzott fokhagymával, néhány kaporlevéllel, a joghurttal és a tejszínnel simára turmixszoljuk, majd a darabolt kovászos uborka maradékát visszatesszük a levesbe.
Tálalás előtt néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. Tálaláskor olívaolajjal díszítjük, pirítós kenyérrel kínáljuk.