Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Hét vezér tokány Ördögorom módon

default user icon
3 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 35 dkg marhalábszár
  • 35 dkg sertéslapocka
  • 35 dkg csirkemáj
  • 15 dkg húsos kolozsvári szalonna
  • 30 dkg szálasra vágott vereshagyma
  • őrölt bors
  • majoranna
  • csipetnyi kakukkfű
  • 1 gerezd fokhagyma
  • csipetnyi köménymag
  • 1 csapott evőkanál liszt
  • olaj
  • 1,5 dl fehérbor

Elkészítés

    Elkészítés: A húsféléket ceruza vastagságú csíkokra, a szalonnát apró kockára vágjuk, a hagymat szálasra metéljük. A szalonnát kevés olajjal ropogosra sütjük, majd elkeverjük a marhahússal, és együtt pirítjuk 5 percig, majd hozzákeverjük a hagymát. Élénk tűzön sütjük, pirítjuk addig, amíg a hús levet enged, ezután lefedve 20 percig pároljuk takarékon. Ekkor hozzáadjuk a sertéshúst, a sóval eldörzsölt fokhagymát és a megvagdalt köménymagot. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük majorannával. Lefedve tovább pároljuk, amíg megpuhul. Ekkor rádobjuk a felaprított csirkemájat, és zsírjára sütjük. Mehintjük kevés liszttel, fűszerezzük a kakukkfűvel, pár percig pirítjuk, végül felöntjük a borral, és alaposan kiforraljuk. Petrezselymes burgonyával vagy rizzsel tálaljuk, de finom szélesmetélttel is.

Megjegyzés

Az egykori Ördögorom csárda népszerű fogása volt.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

tantien1
Nagyon fincsi lett, bár nem volt fehérborom csak vörös, és nem rontotta el az sem. A párom nem szereti a csirke májat, úgy hogy azt legközelebb kihagyom, de szerintem így jó a recept ahogy van :-)
Beuca
Megcsináltam, bár csirkemáj nélkül,mert nálunk azt a fiúk nem szeretik, de így is nagyon finom!!!
Beuca
Megcsináltam, bár csirkemáj nélkül,mert nálunk azt a fiúk nem szeretik, de így is nagyon finom!!!

Hasonló Receptek

Magazin