Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

PATAKY KRISZTINA

Szerkesztő

"Nálunk, otthon nagy hagyománya van a fejben főzésnek. Ha a "Mi legyen az ebéd?" kérdésre nem jön kielégítő válasz, akkor előkapjuk Magyar Eleket -alias Ínyesmestert-, felolvasunk öt-hat receptet, és amelyiknél beindul a nyálelválasztás, az lesz a nyertes. Ilyenkor tuti ötleteket lehet gyűjteni a következő napok menüsorához, (l)együnk szűk családi körben, vagy várjunk nagy vendégsereget."

PATAKY KRISZTINA

Szerkesztő

"Nálunk, otthon nagy hagyománya van a fejben főzésnek. Ha a "Mi legyen az ebéd?" kérdésre nem jön kielégítő válasz, akkor előkapjuk Magyar Eleket -alias Ínyesmestert-, felolvasunk öt-hat receptet, és amelyiknél beindul a nyálelválasztás, az lesz a nyertes. Ilyenkor tuti ötleteket lehet gyűjteni a következő napok menüsorához, (l)együnk szűk családi körben, vagy várjunk nagy vendégsereget."

Receptek

Cikkek

Fapados főzőiskola: így készül a nyár szuperkedvence, a töltött cukkini!

Imádod édesanyád főztjét, de hetek óta nem jutsz el hozzá? Minden vágyad, hogy a húslevesed olyan legyen, mint a nagyié, de hozzá sem mersz fogni? A Mindmegette.hu-val pillanatok alatt te lehetsz a konyha sztárja. Fapados főzőiskola rovatunkban lépésről-lépésre megtanulhatod, hogyan készítsd el az alapételeket, és a legmenőbb kajákat. Tarts velünk! Ebbe vágj bele, ne az ujjadba! ...

0

Alapételek

Így készül a sűrű tejszínes meggyleves - hűsít és laktat egyszerre!

A meggyleves a legjobb nyári fogás: hűsítő, laktató, szomjoltó egyszerrre. Van, aki a hígabb, van a ki a sűrűbb változatot kedveli - ez utóbbit elkészítését mutatjuk most meg, amit Tolna megyében úgy hívnak: cibere. ...

0

Alapételek

Pont, mint a nagyinál: retró piskótatekercs baracklekvárral és vaníliasodóval

A piskótatekercs igazi nagyi-klasszikus: házi baracklekvárral megtöltve, porcukorral meghintve és egy kis vaníliasodóval meglocsolva... minden ízében otthon! Aki ezt szeretné reprodukálni, annak segít az alábbi videórecept - annyit előrebocsájtunk, hogy 1. a piskótát mindenki másképp csinálja, mindenhogy jó, itt a lényeg, hogy vékony legyen a tészta, direkt jó, ha nem jön fel; 2. a lekvárt, ha nem házi, nagyon körültekintően kell kiválasztani, különben nem biztos, hogy jön az az ízélmény, amire vágyunk. ...

0

Repeta - Gyerekkedvencek

Egyszerű sóskafőzelék: ha így készíteted, a gyerek is imádja majd!

A sóska, a spenót ikertestvére, ami nem csak a színükön, és az elkészítésük módjában mutatkozik meg, hanem azon is, ahogy az emberek hozzájuk viszonyulnak, hogy tundillik vagy imádják vagy gyűlölik. Középút nincs. Aki szereti, a feltéteket is nayvonalúan variálja: lehet ha, sült hús vagy főtt krumpli a köret - mi egy klasszikus variánst, a sült krumplit és a tükörtojást szolgáltuk fel hozzá. Elkészítési idő 20 perc, a végeredmény mennyei! ...

0

Alapételek

Így készül a sűrű szaftos sertéspörkölt, amit a legjobb tunkolni!

A pörköltalap minden magyaros étel alfája. Három összetevője van mindössze: hagyma, zsír, és jó minőségű pirospaprika. Ez aztán a végtelens égig variálható bármilyen hússal és zöldséggel, de az alapváltozatban, a névadó raguban, a fent említetteken kívül hús és ízlés szerinti mennyiségű só szerepel - mi most ezt készítettük el nektek! ...

0

Desszert

Egytojásos csokis csodasüti - mindössze 30 perc alatt!

Az értelmezhető mennyiségű sütemények, vagyis nem az egyszemélyes, bögrében elkészíthető mikrós csodák, minimum 4 tojással készülnek. De mi történik akkor, ha sütnél egy jó kakós kevertet, már mindent előkészítettél, majd rájössz, hogy csak egy darab tojás van otthon? Akkor előveszed ezt a receptet, és garantáltan nem fogod megbánni! A végeredmény egy jófajta brownie-ra hasonlít, és igen jó karizomfejlesztő tréning kikeverni, így, ha ezt megúsznád, ajánljuk hozzá a kézi robotgépet! A fogyasztáshoz pedig vaníliafagyit. ...

0

Alapételek

Így készül a vasárnapi ebéd klasszik: csontleves gazdagon

A leves, aminélkül van, de nem az igazi a vasárnap: a hús- vagy csontleves. Gazdagon, sok zöldséggel, soktojásos levestésztával. A leves, amit mindenki egy picit másképp csinál, mindekinek megvannak a maga trükkjei és praktikái, amit szerencsés esetben el tudott lesni a nagyitól vagy az anyukájától. Most mi is bemutatunk egy változatot, ami lehet, hogy több ponton különbözik többek családi alapreceptjétől, de hátha láttok benne olyat, amit ti is kipróbálnátok a következő alkalommal! ...

0

Praktikus

Olcsó receptek hó végére: 9 pénztárcabarát fogás

Ki ne ismerné a szűkös, hó végi napokat, amikor kevés pénzből kell okosan gazdálkodni? Szerencsére olcsó alapanyagokból is készülhet kiadós és ízletes étel - íme 9 pénztárcakímélő recept! ...

0

Desszert

Áfonyástól a csokikrémesig: 12 egyszerű zabkeksz, amit muszáj megsütnöd

Jól tudjuk, hogy zabpehely a tökéletes reggeli: a B-vitamin, tirozin, magnézium, kalcium és vas egyedülálló keverékét tartalmazó gabonaféle elfogyasztását követően jelentősen javul a test energiaellátása, és a koncentrálóképesség. Ennek a tökéletes, kompakt változata a zabkeksz, aminek sem gyerek, sem felnőtt nem tud ellenállni. Mutatunk 12 bombasztikus receptet! ...

0

Repeta - Gyerekkedvencek

15 gyerekbarát ebéd, ami 30 perc alatt összedobható!

A dolgos-iskolás-ottonmaradós hétköznapok legnagyobb kihívása a családetetés, azon belül is a gyerekek, néha valóban kissé szélsőséges ízlésének megefelelve. Időnk sincs, és néha már ötletünk sem, mi az ami a család midnen tajának kedvére vakló lehet, vagy legalább egy olyan alternatíva, amivel nem kell még egyszer egy órát a tűzhely mellett tölteni. A következő kaják olyanok, amelyek gond nélkül átcsusszanak a családi szavazóbizottságon, és elkészítésük, de legalább is az előkészítésük valóban nem több 30 percnél. Sőt, oylan is akad, amiben a legkisebbek is tudnak nekünk segíteni, mondjuk egy techinkaóra keretében. ...

0

Fotó/Videó: Nagy Anita

Alapételek

Óriás grízgaluska: a tuti levesbetét, ahogy a nagyi készítette

A gríz- vagy daragaluska, az a levesbetét, amit mindenki szeret, de nem mindenki szereti elkészíteni: szétfú vagy kemény marad, zavarossá teszi az amúgy már szépen letisztult levest, túl apró... Most megmutatunk egy többszörösen letesztelt receptet, ami garantáltan elfeledtet minden bosszúságot - és csak a színtiszta élvezet marad! ...

0

Egészséges

Viszlát betegség! Itt a top 9 gyógyító étel

Finomak, vitamindúsak és változatossá teszik az étrendet. Talán te is naponta fogyasztod őket, miközben nem is tudod, hogy a tányérodra kerülő zöldségek egyes betegségek megelőzésében is segíthetnek. ...

0

Fotó/Videó: Nagy Anita

Alapételek

Mexikói rakott tészta: ezzel garantáltan jól lakik a család!

Amikor valami igazán laktató ételre vágysz, amit egyszerű elkészíteni, és garantáltan az egész család imádja majd, akkor kapd elő ezt a darált húsos rakott tészta receptet, és megígérhetjük, hogy senkit nem ér majd csalódás! ...

0

Karácsony

Almajóslás és pénzes pite: év végi szokások a világ körül

A világ számos országában hisznek abban, hogy bizonyos év végi szokások meghatározzák a következő esztendő szerencsésségét - összegyűjtöttünk néhány olyat, aminek valamiféleképpen köze van a gasztronómiához. ...

0

Karácsony

13 bombajó majonézes saláta karácsonyra

A karácsonyi menü elmaradhatatlan fogásai, a rántott hal és a különféle töltött, göngyölt és sült húsok mellé az ünnepkor kicsit különlegesebb köret is dukál - ez pedig rendszerint valamilyen majonézes-tartármártásos saláta. Na, de milyen? Krumpli, rendben. Esetleg kukorica. De milyen variációk lehetnek még? Mutatjuk! ...

0

Fotó/Videó: Horváth András

Karácsony

Lilahagymás krumplisaláta: a jolly joker karácsonyi köret!

A krumplisalátában az a csodálatos, hogy egyszerűsége ellenére az ünnepi asztalon az egyik legfontosabb szerepe az övé: akár hideg, akár meleg sülttel, akár rántott hallal készültünk is, ezzel a körettel bármelyik tökéletesen passzol, sőt a tartámártásos salátákízét is csúcsra járatja. Mutatjuk a legtutibb receptet! ...

0

Alapételek

Carbonara spagetti, amire még egy olasz is elismerően csettintene!

A carbonara spagettiről egyvalamit kell már az elején leszögeznünk: tulajdonképpen, ízlés szeritni menniségben kerülhet bele bacon, fokhagyma és parmezán sajt - ami viszont semmiképp sem kell bele, de egy löttyintés sem, az a TEJSZÍN! Így aztán laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják, szalonna- és parmezánrajongóknak kötelező! ...

0

Ajánló

Így nem égünk be egy üzleti vacsorán - éttermi etikett workshopon jártunk

Hogyan jelezzük az evőeszközökkel a pincérnek, ha nem ízlett az étel? Miért nem szabad a levesnél túlságosan előrehajolni? A megújult Dunapark Kávéház interaktív asztali etikett workshopján ezekre, és sok más hasonló kérdésre is választ kaptunk Császár Zsuzsanna, etikettszakértőtől. ...

0

Repeta - Gyerekkedvencek

30 perces laktató vacsora, amit minden gyerek imád: zöldborsófőzelék mini tükörojással

A legtöbb gyerekek nem különösebben szereti a főzelékeket: van, akinek a színe, van akinek az állaga nem jön be - de a zöldborsófőzeléket, ki tudja miért, szinte mindegyik, válogatás nélkül megeszi, még az oviban, vagy az iskolai menzán is. Sőt! Van, hogy az a kérés: legyen olyan, mint az iskolában! Mutatjuk, hogy hogyan lehet elérni azt az ízt és azt az állagot, mint az üzemi konyhán - vagy egy kcsit jobbat. ...

1

Alapételek

A 11 legjobb sajtos pogácsa recept

A pogácsa a legősibb sós süteményünk, mindnyájunk kedvence, és leginkább a sajtos az, aminek senki nem tud ellenállni, főleg, ha az piha-puha, omlós és extra mennyiségű sajtot tartalmaz. Mutatunk most 11 olyan receptet, amivel garantált a siker, akkor is, ha még életedben nem gyúrtál semmiféle tésztát. ...

0

Alapételek

13 rakott csirkemell recept, amit ki kell próbálnod!

Aki a csirkemellet semleges íze vagy kissé szárazabb textúrája miatt nem kedveli, annak ajánljuk ezt a 13 egyszerűen elkészítetű, fűszeres, szaftos rakott csirkemell receptet - ebben a formában garantáltan megszereti majd! ...

0

Alapételek

Tejberizstől a rizsfelfújtig: 8+1 ellenállhatatlan rizses desszert!

A rizs csoda-alapanyag: nem egyszerűen a világ népessége döntő hányadának alapvető tápláléka, de isteni, gyors desszertek is készülhetnek belőle - mutatunk nyolcat, és egy ráadást, ami, bár nem gyors és egyszerű, de olyan gusztusos, annyira szép, hogy nem tudtuk kihagyni a toplistából! ...

0

Diéták

21 napos diéta: teljes átalakulás, éhezés nélkül!

Az alábbi diétával teljesen átalakíthatod a tested, mindössze néhány könnyű megszorítást kell bevezetned - cserébe viszont annyit ehetsz, amennyi beléd fér! ...

0

Desszert

Túrótorta sütés és tészta alap nélkül - a legkrémesebb, amit valaha ettél!

Gyerekkorunkban a vaníliás krémtúró volt a legcsodásabb pohárdesszert, amit kapni lehetett - egy volt vele a probléma: nagyon hamar elfogyott. Ez a torta ízre, állagra is pontosan olyan - ha nem finomabb -, mint a legendás bolti ős, azzal a különbeséggel, hogy az első szeletet rögvest követheti egy második, sőt akár egy harmadik is! ...

0

Alapételek

Laktató és pénztárcabarát vacsora: 8 kihagyhatatlan krumplis egytálétel

Ha valami egyszerű és laktató vacsorát kell összedobni a családnak vagy egy nagyobb társaságnak, akkor a tepsiben sült, rakott fogások a legkézenfekvőbbek - közülük is a krumplis alapúak az igazi jolly jokerek: pénztárcabarát megoldás, ráadásul mindenki szereti. Íme 10 variáció, hogy a klasszikus "tojás-krumpli-kolbász" trión kívül is legyen opció a fejetekben! ...

0

Diéták

Azt hiszed diétás, de közben hízlal - 5 saláta, ami valódi kalóriabomba!

A saláta szó hallatán mindenki valami kalóriaszegény ételre gondol. Bemutatjuk azokat, amelyeket hiába hívnak salátának, hizlalóbbak, mint egy szaftos hamburger! ...

0

DIY - Készítsd magad!

6 filléres ételcsomagolási trükk, amivel friss marad a tízórai

Nagyon nehéz a gyerekeknek egészséges és kívánatos uzsonnát csomagolni a suliba: a felvágott alma megbarnul, de egészben nem praktikus elcsomagolni, mert nem biztos, hogy az egész egyszerre elfogy. Jó volna müzlit vinni tízóraira, de előre összekeverni felesleges, a gyerekre bízni a kiporciózgatást szintén. És az is jó volna, ha nem törne össze apró morzsákra az a fél zacskó csipsz, ha táska aljára kavarodik. Mindezek pofonegyszerűen orvosolható problémák, különleges eszközökre és méregdrága tárolókra sincs szükséged. Mutatjuk! ...

0

Alapételek

Egyéjszakás zabkása: este összerakod, és másnapra kész a szuperreggeli!

A dolgos hétköznap reggelek nem a nyugodt, kényelmes étkezésekről híresek - legalább is a családok többségénél. Aki tehát állandó időszűkében van, mégis szeretne laktató, finom és egészséges reggelit enni és adni mindenkinek, annak az egyéjszakás zabkása a tökéletes megoldás. Nem kell főzni, mégis tökéletesen puhák lesznek a zabszemek, az ízek összeérnek - és aki melegen szereti, annak üzenjük: melegítve is isteni! ...

0

Praktikus

Vásárolj okosan! 9 pénztárcakímélő tipp a mindennapokra

Sok dolog van, amin spórolhatunk, de a konyha talán az a terület, ahol a legnehezebb ezt megtenni, mert enni, ugyebár, kell, és, ha lehet, olyasmit, ami jól esik. Ám, ha a mindennapos bevásárlásainkat górcső alá vesszünk, legtöbbünknél fülöncsíphető jó pár extra kiadás, ami a nassolni valóknál sőt, a kicsi tasakba csomagolt mustárnál, vagy az egyenként becsomagolt fogpiszkálónál is feleslegesebb. ...

0

Egészséges

A 9 legegészségesebb étel, amiből sokkal többet kellene enned!

A szuperélelmiszerek a szervezet egészséges működése szempontjából különösen hasznos, fontos tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban gazdag ételek - egyszerűbben megfogalmazva: sokkal egészségesebbek az élelmiszerek többségénél. Most bemutatjuk a 9 legegészségesebbet, a szuperek krémjét, amelyek zöme nem luxuscikk, és a legközelebbi szupermarketben beszerezhető. Együnk belőlük minél többet! ...

0