Keress receptre vagy hozzávalóra

KISS NOÉMI

Mindenmentes- és paleo-étrend nagykövet

Hiszem, hogy minden jó, ami most van az életemben (család, egészség, szeretet), életmódom gyökeres megváltozásának köszönhetem. Nem volt szándékom vállalkozásba kezdeni, de a családom és a kollégáim segítségével elhivatottan osztom meg másokkal is tapasztalataimat, és próbálom a természetes életmódot minél szélesebb körrel megismertetni.

KISS NOÉMI

Mindenmentes- és paleo-étrend nagykövet

Hiszem, hogy minden jó, ami most van az életemben (család, egészség, szeretet), életmódom gyökeres megváltozásának köszönhetem. Nem volt szándékom vállalkozásba kezdeni, de a családom és a kollégáim segítségével elhivatottan osztom meg másokkal is tapasztalataimat, és próbálom a természetes életmódot minél szélesebb körrel megismertetni.

Receptek

Cikkek

Érzékenység és allergia

Hamis rakott krumpli: még finomabb, mint az eredeti!

Rakott krumpli! Ez volt gyerekkoromban az egyik nagy kedvencem. Mióta nem eszem burgonyát, ez az étel is kicsit háttérbe szorult, ám mostanában sorban jönnek elő olyan ízek, melyeket már azt hittem, hogy el is felejtettem. A kereteimet betartva igyekszem reprodukálni édesanyám konyhájának ízeit. ...

0

Érzékenység és allergia

2 az 1-ben fűszeres sütőkkrém: levesnek és mártogatósnak is tökéletes!

Végre megérkeztek a gyönyörűséges sütőtökök!!! Változatos formával, a sárgától a narancsszínen át a zöldig, vonulnak végig a piacok pultjain, ezek csodás zöldségek. Édeskés íze ellenére számos sós étel alapja lehet egy jól megválasztott darab. ...

0

Érzékenység és allergia

Isteni köret, snack vagy vacsora: bacönbe tekert batáta mártogatóssal

Azt hiszem sokunknak jó, ha van a tarsolyban néhány, szuper gyorsan elkészíthető étel receptje. Persze az sem hátrány, ha ezek az ételek nem unalmasak, és táplálóak is egyben! Egyik ilyen kedvencem a baconos batáta, amit lehet variálni is! ...

0

Érzékenység és allergia

Pont olyan, mint az eredeti: somlói galuska - liszt és cukor nélkül, 35 perc alatt!

Amikor az ember lánya napok óta nem alszik, mert az aljas influenza vírus úgy gondolta, hogy beköltözik a gyerekekbe, akkor bizony eljön az, hogy valami nagyon édes, nagyon krémes, és nagyon csokis dologra tud csak gondolni. Igen, ez bizony a somlói galuska! ...

0

Érzékenység és allergia

Olyan, mint az eredeti! Túrópótló totu házilag - pofonegyszerű paleo recept!

Hogy kinek a zseniális ötlete volt, hogy tojásfehérjéből készítsen túrópótlót, nem tudom, de az biztos, hogy sokan áldják érte. Itt egy kipróbált, pofonegyszerű recept - garantálom, hogy édes és sós túrós ételekben is tökéletesen helyettesíti a tej alapú változatot! ...

0

Érzékenység és allergia

Mennyei édesség cukor és liszt nélkül: íme a citromos-mentás paleo palacsinta

Azért, mert "paleózol", vagy mert glutén- és tejérzékeny vagy nem kell lemondanod az élet egyik legnagyobb ajándékáról, a palacsintáról! Házigazdánk most elárulja a tuti receptet, sőt, a tökéletes csúsztatott palacsinta titkára is fény derül! ...

0

Érzékenység és allergia

Felejthetetlen fogás 30 perc alatt: gyömbéres-csilis édesburgonyleves

Behúzódós, kissé komor, őszies időben egy jó meleg krémleves igazi ajándék lehet. ...

0

Egészséges

Klasszikusok paleo módra: a nagyi almás pitéje - mindenmentesen!

"Amikor világossá válik, hogy az összes rosszulléted és a gyermektelenséged is a táplálék intoleranciádnak köszönhető azt gondolod: de jó, csak ennyi? Aztán elgondolkodsz, és kétségbe esel: ezentúl se liszt, se tej, se cukor? Akkor mi marad? Aztán kutatsz egy keveset és rájössz: nagyon sok minden!" Ezt bizonyítjuk hétről-hétre új házigazdánk Kiss Noémi közreműködésével, aki glutén- és tejfehérje érzékenységére rájőve, cukrászként maga kísérletezte ki, hogy a mindenmentes sütemények és paleo pékáruk hogyan legyenek egyszerre egészségesek és felejthetetlenül finomak! ...

0

Érzékenység és allergia

Ropogós, finom és szuperegészséges: csokis-narancsos keksz - cukormentesen!

Addig kevertem, kavartam a konyhában, amíg sikerült egy igen finom mindenmentes kekszet sütnöm. ...

0

Érzékenység és allergia

Paleo kókuszgolyó - jobb, mint az eredeti!

Kicsit módosítva anyukám receptjén, és megmutatom, hogy létezik alacsony szénhidráttartalmú, finom kókuszgolyó is! ...

0

Érzékenység és allergia

Laktat és felpörget - ezerszer jobb, mint a kávé: frissítő reggeli turmix

Reggeli és reggeli kávé - egyben! Ha csak 10 perced van indulás előtt, kávé helyett készítsd el ezt a turmixot, és akkor a nap legfontosabb étkezését is letudtad - szuperegészségesen! ...

0

Érzékenység és allergia

Így készíts isteni lecsót és paradicsomszószt házilag , egyszerűen!

Az elmúlt hetekben olyan sok zöldség érkezik a gazdaságból, hogy nem tudjuk mind megenni. A héten rengeteg paradicsomot (ökörszív és lukullusz típusút), tököt, cukkinit, csillagtököt, paprikát, uborkát kaptunk. Úgyhogy: befőzésre fel! ...

0

Érzékenység és allergia

20 perces vacsora, amiből egy adagot is érdemes megsütni: töltött édesburgonya

Van szerencsém mostanában több időt itthon dolgozni, így nekiálltam kipróbálni, hogy milyen csak magamnak ebédet főzni. Jelentem király! 20 percnél többet nem töltöttem főzéssel, olyat ettem, ami az én szám íze szerint készült. ...

0

Érzékenység és allergia

Gyors és egészséges jégkrém, amit minden gyerek imád - tej- és cukormentes recept!

A mostani hőségben folyton valami hűvösre vágyunk mindannyian. A gyerekeke ki sem lehet rángatni a vízből, és megragadnak minden lehetőséget a pancsolásra. Én a hűsítő limonádék, levesek és természetesen a fagyiért felelős személyzet vagyok. ...

0

Érzékenység és allergia

Olyan finom, mint az eredeti! Élesztőmentes lángos - pofonegyszerűen!

A múlt héten fesztiváloztunk a Balatonnál. A parton sétálgatva mindenhonnan lángos illat szállt a levegőbe. 3 napig sikerült a gyerekeket is távol tartanom a lángos sütős bódéktól, aztán úgy döntöttem, hogy csinálok nekik anya-féle lángost. ...

0

Érzékenység és allergia

Ebből büntetlenül falhatsz: epres-rebarbarás sütemény - cukormentesen!

A héten már nagyon színes kosarat kaptunk a bio gazdaságból. Volt benne három féle saláta, zöldborsó, fejes káposzta, spenót - rebarbara! Először kompótot akartam a rebarbarából készíteni, de a kertben találtam két marék beérett epret, így a vége süti sütés lett. ...

0

Érzékenység és allergia

Carbonara, ahogy még sosem próbáltad - zseniális paleo recept!

Amikor lemondtam többek között a gluténtartalmú ételek fogyasztásáról, nem volt nehéz a tésztákat mellőznöm, viszont néha a lasagne, milánói, bolognai, vagy egy jó carbonara ízvilága jól esne. Ekkor jöttek képbe a zöldségek! ...

0

Érzékenység és allergia

Mennyei epres édesség 15 perc alatt - cukor-, tej- és tojásmentes recept!

Epeeeeer! Sosem tudom eldönteni, hogy a sok zamatos gyümölcs közül melyik a kedvencem. Talán mindig az, ami éppen aktuális. Az eper a jó példája ennek, ugyanis mióta megjelent idén az első eper a piacon, azóta sóvárgok érte! ...

0

Érzékenység és allergia

3 isteni vacsora 1-ben: paleós variációk darált húsra

A konyhában töltött időm, szerintem 1/3-a egy átlagos háziasszonyénak, pedig minden nap van főtt étel, és az óvodába is én viszem a három fogást. A titok, szerintem a variációkban, és a raktározásban rejlik. ...

0

Érzékenység és allergia

Villámgyors nass, ami nem hízlal: kakókrémes házi keksz - cukor-, glutén- és laktózmentesen!

Néha bizony jól jön, ha tudunk magunkkal vinni a táskánkban valami elemózsiát. Ez lehet egy banán, vagy egy zsemle, de bizony a csokis keksz is sokszor jó szolgálatot tesz! Sőt! Ki ne örülne, amikor a dugóban araszol, megéhezik, és ott figyel egy kis dobozka, pár darab keksszel? ...

0

Érzékenység és allergia

Szuperegészséges, mégis krémes és könnyű - isteni sütemény tojás, liszt és cukor nélkül!

Törekedjünk arra, hogy amit megeszünk, valóban a táplálékunk legyen, teljes értékű, egészséges és természetes, még akkor is, ha csak egy süteményről van szó. ...

0

Érzékenység és allergia

Itt a húsvéti locsolók nagy kedvence: töltött tojás - ezúttal szuperegészségesen!

Húsvét hétfőn, a locsolóvárás, nálunk már baráti összejövetellé alakult: minden virágszál kap öntözést, és minden locsolásért jár tojás, finom étel és ital - például avokádókrémes töltött tojás, amiből sosem tudok eleget csinálni, mert percek alatt elkapkodják! ...

0

Érzékenység és allergia

Tökéletes reggeli 2x10 perc alatt: kókusztejes chia puding, 4 isteni variációban!

A reggeli az egyik legfontosabb étkezés, és bár sokan a rohanásra hivatkozva hanyagolják, ez mégsem lehet kifogás, hiszen a reggelinket akár magunkkal is vihetjük - legyen az egy szendvics, egy muffin formában sült rántotta, vagy épp puding. Például chia magból. ...

0

Érzékenység és allergia

Villámgyors és egészséges reggeli, aminek egy gyerek sem tud ellenállni: mindenmentes gofri

Gyömbéres-zöldfűszeres harcsa, sült csirkecomb házi fűszerkeverékkel, kurkumás karfiolpüré, sütőben sült vadas marha, chia puding és gofri - ennyi finomság készült az első Főzzünk gyorsan egészségeset! workshopon, amelyet az Ehetemmm pékségében tartott házigazdánk, Kiss Noémi. A gofri receptjét most meg is osztja velünk! ...

0

Érzékenység és allergia

Szuperegészséges vacsora - 20 perc alatt: ropogós halfalatok fűszeres bundában

Ismeritek a dukkah fűszerkeveréket? Tavaly karácsonyig én sem tudtam, hogy mi ez, mára viszont rajongója lettem! Próbáljátok ki - mutatok hozzá egy isteni receptet! ...

0

Érzékenység és allergia

Egy sütés nélküli klasszikus - tej, cukor és glutén nélkül: kókusztekercs paleósan!

Egyöntetűen szeretik a felnőttek, lopkodják a gyerekek, egy igazi klasszikus a kókuszgolyó mellett - mi az? Hát persze, hogy a kókusztekercs! Így készül paleo-módra. ...

0

Érzékenység és allergia

Se liszt, se cukor - mégis isteni! Szülinapi meggyes gesztenyetorta mindenmentesen!

Az év eleje tele van nálunk ünnepekkel. Születésnapok, névnapok, Valentin-nap, farsang. És mi az, ami elmaradhatatlan mindegyikről? Persze! A torta! ...

0

Érzékenység és allergia

Sosem gondolnád, hogy paleó recept: így készül a vörösboros marhalábszár!

Aki szerint a paleo életmódot követők kizárólag nyers zöldségen, párolt quinoán és betonkemény, mindenmentes kenyéren élő aszkéták, azok a következő blogbejegyzést olvasva biztosan újragondolják az álláspontjukat! ...

0

Érzékenység és allergia

Krémes és édes: tej- és cukormentes házi csokipuding - 15 perc alatt!

Odavan a család a pudingért, de sem cukrot, sem tejet, sem tojást nem ehet senki? Itt egy mindenmentes változat - és a végeredmény ugyanolyan ellenállhatatlan, mint reklámokban szereplő krémeké! ...

0

Érzékenység és allergia

Mennyei vacsora 20 perc alatt: wokban sült zöldségek a tenger gyümölcseivel

Néha jó, ha teret engedünk a kreativitásunknak és a kísérletező kedvünknek a konyhában, mert új családi kedvencek születhetnek - mondjuk két megszokott fűszer szokatlan párosából. ...

0