Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Házi túrós kifli

60 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 60 dkg liszt
  • 20 dkg zsiradék
  • 4 dkg élesztő
  • 4 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 1 dl tej
  • csipet só
  • +1 tojás a kenéshez
  • A töltelékhez:
  • 30 dkg túró
  • 12 dkg cukor
  • 1 dl tejföl
  • 5 dkg mazsola
  • 3 dkg búzadara
  • 1 citrom reszelt héja

Elkészítés

Elkészítés: Felfuttatjuk az élesztőt a cukorral elkevert tejben, elmorzsoljuk a vajat a liszttel, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük, amíg elkészül a túrótöltelék.

A töltelékhez a 25 dkg túrót 12 dkg cukorral, 1 dl tejföllel, 5 dkg mazsolával, 3 dkg búzadarával és 1 citrom reszelt héjával összekeverjük.

A tésztát 8 cipóra osztjuk, majd kerek lapokká nyújtjuk, és egyenként 8 cikkre vágjuk. Minden cikkre teszünk a töltelékből, feltekerjük, felvert tojással megkenjük. 180 fokos sütőben sütjük. Még melegen meghintjük vaníliás cukorral. Ebből a mennyiségből 64 apró kiflink lesz. Nem érdemes kevesebbet készíteni, finom omlós.

Ezek is érdekelhetnek

Friss