Tojásos nokedliRopogós sült oldalasMarlenka receptTonhalkrémSajtos pogácsaEredeti tiramisuKáposztasaláta, coleslaw
Házi kacsapástétom
- 15dkgszalonna
- 1fejhagyma
- 1dbbabérlevél
- 70dkgdarált kacsahús
- 30dkgdarált
sertéshús - 2dbtojás
- 2.5dltejszín
- frissen őrölt bors
- 1tkszárított kakukkfű
- 3levéllevél friss kakukkfű a díszítéshez
Elkészítés
1.
Kockázzuk fel a szalonnát. Serpenyőben süssük ropogósra, majd vegyük ki, és tegyük félre. Aprítsuk fel a hagymát. A babérlevéllel együtt dobjuk a serpenyőben visszamaradt zsiradékba, süssük üvegesre, majd vegyük le a tűzről. A babérlevelet távolítsuk el.
2.
Adjuk a húshoz a hagymát és a szalonnát, és húsdarálóval daráljuk át a keveréket. Verjük habosra a tojásokat a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk meg, ízesítsük a kakukkfűvel, majd keverjük a húsmasszához.
3.
Simítsuk a húsmasszát pástétomformába, és fedjük be sütőpapírral. Állítsuk vízfürdőbe, és toljuk a 90 fokos sütőbe 60 percre. Hagyjuk kihűlni, majd tegyünk rá nehezéket, és pihentessük a hűtőben kb. 2 órát, amíg meg nem dermed. Kínáljuk néhány levélke friss kakukkfűvel.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
