Hawaii burger
- Hozzávalók a húspogácsához:
- 50 dkg darált sertéshús
- 50 dkg darált marhahús
- 2 közepes fej lila hagyma
- 2 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál mustár
- 2 evőkanál worchester szósz
- 1 kávéskanál oregánó
- 2 db kisebb ecetes uborka
- 2 db tojás
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- só
- bors
- További hozzávalók:
- hamburger zsemlék /legjobb a puffancs/
- ananász konzerv /amiben karikák vannak/
- majonéz
- salátalevél /jó a vágott salátakeverék is/
- sajtkrém /legpikánsabb a füstölt változat/
- hajszál vékony paradicsom szeletek
- barbecue szósz
Elkészítés
Elkészítés: A hagymákat és az ecetes uborkákat nagyon apró kockára vágom. A húspogácsa többi hozzávalóját összekeverem egy lefedhető nagy tálban. Egy éjszakán át tökéletesen lefedve pihentetem, hogy állaga és íze összeérjen. Húspogácsákat formálok belőle /ha laza a kötése, akkor teszek még bele zsemlemorzsát/ attól függően, hogy mekkora zsemléket veszek. Legjobb a *kétkezes nagyipari* puffancs.
A.) A húspogácsákat szabadtéri, olajozott rostélyon megsütöm 15-20 perc alatt attól függően, hogy mekkora a húspogácsa. A rostélyra rövid időre ráteszem a sütés végén a hamburger zsemlék mindkét belső oldalát és az ananászkarikákat is pirítani.
B.) Konyhában sütőpapírral kibélelt tepsiben sütöm meg a húst. Az ananászkarikákat és a hamburger zsemléket szintén sütőben pirítom meg vagy kontakt grillsütőben.
Amíg a hús megsül, összekészítem a hozzávalókat. A kettévágott zsemle alsó részét megkenem sajtkrémmel. Erre kerül a salátalevél vagy levelek. Ezután jön a vékonyra vágott paradicsomkarika réteg /csak kevés kell!/, majd a már elkészült húspogácsa. A húspogácsa tetejét majonézzel vonom be, majd ráteszek egy ananászkarikát. Végül ráteszem a hamburger kalapját, aminek a belsejét előtte megkenem egy kevés B.B.Q. szósszal.
.jpg)