Legjobb macaron receptekMéteres kalácsRakott brokkoliEredeti tiramisuLegjobb csokimázCsülkös bablevesJókai bableves
Harcsapaprikás kapros-túrós tésztával
- 70 dkg afrikai harcsafilé
- 1 db paradicsom
- 1 db paprika
- 1 db vöröshagyma
- 2-3 dl tejföl
- 1,5 ek liszt
- só
- majoránna
- szerecsendió
- bazsalikom
- 1 ek pirospaprika
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 tk Erős Pista (paprika krém)
- 2 ek olaj (v. 1 ek zsír)
- 5 dl víz
Elkészítés
- A vöröshagymát és a fokhagymát apró darabokra felvágjuk. A paradicsomot és a paprikát vékonyan felszeleteljük. A harcsafilét ízlés szerint felkockázzuk.
- Egy edénybe beleöntjük az olajat vagy a zsírt, majd elkezdjük üvegesre párolni a vöröshagymát. Amikor üvegesedik, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a paradicsomot és a paprikát is. Ezután addig pároljuk, míg a paprika és a paradicsom kicsit összeesik, majd megszórjuk a pirospaprikával, alaposan összekeverjük, majd felöntjük vízzel. Ezután ízlés szerint megsózzuk, és megszórjuk a fűszerekkel, majd kisebb lángon kb. 30 percig főzzük a pörköltalapot.
- A tejfölt keverjük simára a liszttel, majd öntsük hozzá a pörköltalaphoz, és keverjük simára. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt halat, majd összekeverjük. Ezután felforraljuk, majd kisebbre vesszük a lángot, és kb. 10 perc alatt puhára főzzük a halhúst. Főzés közben többször, óvatosan megkeverjük, megrázogatjuk, vigyázva hogy a halhús ne törjön össze. Közben elkészítjük a túrós csuszát, amellyel majd tálaljuk a paprikást (a csuszát kaporral is ízesíthetjük). Tálaláskor a tányérra szedjük a túrós csuszát, majd mellékanalazzuk a harcsapaprikást, és úgy kínáljuk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
