Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Hamis marcipános süti

MME MME
2 4/5
60 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • Tészta:
  • 45 dkg olvasztott vaj
  • 3 tojás
  • 9 dkg cukor
  • 75 g liszt
  • 1 púpozott teáskanál kakaópor
  • Krém:
  • 25 dkg margarin
  • 4-5 kanál gríz
  • ízlés szerint porcukor és mandulaaroma
  • Egyéb:
  • 10 dkg tortabevonó
  • vaj
  • liszt a kenéshez

Elkészítés

Elkészítés: A tepsit vajazom, lisztezem és félreteszem. A tojásokat a cukorral jó habosra keverem, ez sokáig tart és nem csuklókímélő még robotgéppel sem, de megéri, mert jó könnyű lesz a tészta.
A kakaóport elkeverem a liszttel, és apránként - vagy még jobb szitálva - hozzákeverem a felvert tojásos cukorhoz. Végül a felolvasztott, de nem forró vaj jön bele. A tésztát a tepsibe öntöm, és kis lángon kb. 20 percig sütögetem előmelegített sütőben, tűpróba!
A krémhez a margarint felolvasztom, lezárom a lángot alatta, és ha már csak langyos, belekeverem a grízt, ez lehet több is, lényeg, hogy a grízszemek picit megduzzadnak, és az egész egy kenhető krém legyen. Ízlés szerint cukrozom és mandulaaromát adok hozzá. A mandulaaromától bizarr, zöld színű, de így lesz finom marcipános íze. Közben kóstolgassuk bátran! Ha már kenhető krém lett, a megsült tésztalapra kenjük, majd hűtjük egy kicsit. Ha az egész süti teljesen szilárd, a csokit is felovasztjuk, és elkenjük a tetején. Ha az is megkeményedett, szeleteljük és ehetjük!

Megjegyzés

A párom nagyija a krémet mandulaaroma és tészta nélkül is csinálja, ha szilárd a krém, hosszúkásra hengergeti, kakaóporba forgatja, és folpackba tekerve a mélyhűtőbe teszi. Rögtön a mélyhűtőből kivéve szeletelhető és ehető karikánként. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss