Karalábé-krémlevesDaragaluska levesRizskoch ribizlimártássalKráter szeletTejszínes brokkolikrémlevesFőtt tojásPho leves
Halrudacskák spenótos krumplipürével
- 12dbfagyasztott, panírozott halrúd
- 1kgburgonya
- 1fejvöröshagyma
- 3ekolaj
- 50dkgfagyasztott leveles spenót
- 1.5dlcukrozatlan habtejszín
- só
- bors
- szerecsendió
- 2.5dltej
- 5dkg
vaj - 4dbtojás
Elkészítés
- A halrudakat egy sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük, a csomagoláson megadott utasítás szerint forró sütőben aranyszínűre sütjük. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és forrásban lévő sós vízben 15 percigfőzzük. A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
- 1 ek olajat felforrósítunk, majd üvegesre sütjük rajta a hagymát. Hozzáadjuk a spenótot, és puhárapároljuk. Ha az összes folyadék elpárolgott, felöntjük a spenótot a tejszínnel, majd megsózzuk, megborsozzuk. Végül fűszerezzük egy kevés szerecsendióval.
- A tejet felforrósítjuk, a burgonyát leszűrjük. Az áttört burgonyát összeforgatjuk a felforrósított tejjel, majd megsózzuk és hozzákeverjük a vajat. A krumplipürét melegen tartjuk. Felforrósítjuk a megmaradt olajat, és megsütjük rajta tükörtojásokat.
- A burgonyapürét és a spenótot tányérokra halmozzuk. Elrendezzük rajta a halrudakat, majd mindre 1-1 tükörtojást teszünk.
.jpg)
.jpg)
