Halas pite zellerpürével
- 2fejhagyma
- 2szálpóréhagyma
- olívaolaj
- 20dkgcsiperkegomba
- 40dkgtőkehalfilé
- 15dkgapró rák
- 8.5dltej
- 1dbbabérlevél
- 2ek
vaj - 2ekpetrezselyem
- 1ekkapor
- 0.5dlszáraz fehérbor
- 2dbzellergumó
- só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: Először készítsük el a zellerpürét. Ehhez hámozzuk meg a zellergumókat, kockázzuk fel, és főzzük puhára sós vízben. Szűrjük le, és kevés tejjel, vajjal, sóval és borssal turmixoljuk selymes pürévé.
Egy serpenyőben kevés olívaolajon futtassuk meg a vöröshagymát és a póréhagymát. Ha már kissé összeesett, vele együtt megpirítjuk a gombát is.
A halat és a rákot egy nagyobb serpenyőbe tesszük és felöntjük kevés tejjel, és hozzáadjuk a babérlevelet. Kb. 4 percig főzzük. Ezután a babérlevelet kiszedjük. Hozzáadjuk a zöldfűszereket, a párolt hagymás gombát, ízlés szerint fehérbort.
Egy sütőtálba öntjük a keveréket, a tetejére simítjuk egyenletesen a zellerpürét. Mivel korábban minden hozzávalót megfőztünk, 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre sül ételünk.
.jpg)
