Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Hajtogatott töltött pogácsa

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 3 dkg élesztő
  • 1 tojás sárgája
  • tej
  • reszelt sajt a tetejére
  • A töltelékhez:
  • 2 dl tej
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 tojás sárgája
  • bors
  • 2 evőkanál margarin
  • 10 dkg reszelt trappista
  • 10 dkg reszelt füstölt sajt

Elkészítés

    Elkészítés: A margarint 10 dkg liszttel elkeverjük. A többi liszthez hozzákeverjük a tejben felfuttatott élesztőt, a tojás sárgáját, ízlés szerint sózzuk, és langyos tejjel rétestészta keménységű tésztát gyúrunk belőle, kidolgozzuk. A tésztát vékonyra sodorjuk, rákenjük a liszttel elkevert margarint, összehajtogatjuk. A hajtogatást 3x ismételjük, a hajtogatások között negyed óra szünet legyen. Ezután kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással megkenjük, megszórjuk kevés sajttal, megsütjük.
    Amíg sül, elkészítjük a tölteléket: A 2 evőkanál lisztből a 2 dl tejjel, kicsi margarinnal besamelt készítek, és még forrón belekeverem a két tojás sárgáját, sózom, borsozom, belekeverem a kétféle reszelt sajtot. A még meleg pogácsákat kettétöröm, ezzel a töltelékkel megtöltöm.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin