Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Hajdinagombócok zöldségmártásban

default user icon
4.3/5

Hozzávalók

  • 20 dkg hajdina,
  • 10 dkg hajdinaliszt,
  • 25-25 dkg póréhagyma,
  • sárgarépa,
  • zeller,
  • karalábé,
  • só,
  • petrezselyem,
  • bazsalikom

Elkészítés

    A kiválogatott hajdinát megmossuk és annyi vízben, amennyi éppen ellepi megfőzzük, majd duzzasztjuk. Annyi hajdina lisztet keverünk hozzá, hogy formázható legyen, ízesítjük sóval, fűszerezzük bazsalikommal, gombócokat formázunk belőle és kifőzzük. A póréhagymát, sárgarépát, zellert, karalábét apró kockára vágjuk és kevés vízben megpároljuk. A zöldségek felét kivesszük, másik felét szitán áttörjük, és annyi vizet öntünk hozzá, hogy mártás sűrűségű legyen. Felforraljuk és hozzáadjuk a megmaradt zöldségeket, ízesítjük sóval, finomra vágott zöldpetrezselyemmel. A mártást víz helyett készíthetjük tejszínnel is. A gombócokat forrón a mártásba helyezve tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin