Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Vargabéles

Hozzávalók

  • 1 csomag réteslap (v. leveles tészta)
  • 15 dkg cérnametélt
  • 5 dkg vaj
  • 40 dkg túró
  • 1 dl tejföl
  • 2 db tojás
  • 3-4 ek kristálycukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 5 dkg mazsola
  • 1 db citrom reszelt héja
  • olaj (a lapok kenéséhez)
  • 1 db tojás

Elkészítés

    1. A cérnametéltet enyhén sós vízbe puhára főzzük, majd leszűrjük, és még forrón összekeverjük az olvasztott vajjal, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
    2. A túrót egy tálba tesszük, majd villával kicsit összetörjük. Ezután hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a tejfölt, a 2 tojás sárgáját, a mazsolát és alaposan összekeverjük. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan a túrós masszához keverjük.
    3. A teljesen kihűtött, vajjal összekevert tésztát beletesszük a túrós-habos masszába, majd szintén óvatosan összekeverjük.
    4. Egy 30x20 centis tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd belehelyezünk egy réteslapot úgy, hogy a tepsi oldalát is befedje. Lekenjük olajjal, majd ráhelyezünk egy réteslapot, ezt ismét lekenjük olajjal, és rátesszük a harmadik réteslapot, ráöntjük a tésztás-túrós masszát, és  a tetejét egyenletesen elsimítjuk.
    5. A töltelék tetejét befedjük egy réteslappal, majd olajjal lekenjük és ráhelyezzük a második réteslapot, és szintén lekenjük olajjal. Végül ráhelyezzük a harmadik réteslapot, aminek a tetejét lekenjük a felvert tojással.
    6. Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten 35-40 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve langyosra hűtjük (én légkeverésnél 160 fokon, 35 percig sütöttem).
    7. Tálalás előtt, a sütemény tetejét porcukorral megszórjuk, majd felszeleteljük.

      EZ MÉG A KEZDŐKNEK IS SIKERÜL: ÍGY KÉSZÍTS MENNYEI VARGABÉLEST! >>> 

      VARGABÉLES RECEPTEK - A LEGJOBB DOLOG, AMI CÉRNAMETÉLTTEL TÖRTÉNHET! >>>>

      MENNYEI VARGABÉLES ERDÉLYI MÓDRA: KAPORRAL ÉS MÁLNÁVAL - VIDEÓ! >>> 

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin