A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és 1 éjszakára a hűtőbe tesszük pihenni.
A tésztát 1 cm vékonyra kinyújtjuk, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a reszelt sajttal, és hosszabb csíkokat vágunk belőle derelyevágóval vagy késsel.
A rudakat tepsibe rakjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.