Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Hagymás-sonkás hasé

default user icon
4 3/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • mélyhűtött vajastészta
  • 3-4 nagyobb fej vöröshagyma
  • egy gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • víz
  • trappista sajt
  • füstölt szűzpecsenye, vagy bármilyen sovány füstölt hús

Elkészítés

    Elkészítés: A hagymákat megtisztítom, majd nagyon apróra felaprítom, olívaolajon nagy lángon aranybarnára sütöm, majd a fokhagymát hozzáadom, a gázt lejjebb kapcsolom, és felöntöm kb. 1 dl vízzel. Kevergetve, fedő alatt kb. egy órán át párolom, amíg a hagyma szinte teljesen krémes és barna lesz. Figyelek rá, mert folyamatosan kell pótolni a vizet, ahogy elfővi (nekem képes egy fél liter vizet is meginni). Enyhén megsózom (tényleg picit csak). Amikor már szép a színe, és az íze is megszelidült, akkor hagyom, hogy elfője a levét, és még mielőtt lekapna, lekapcsolom a gázt, picit hűtöm. A legtöbb időt ez veszi el, mivel majdnem egy óra kell neki, hogy jól összefőjön, de mivel folyamatos őrzést nem igényel, kibírható. (:

    Eközben a füstölt húst nagyon apró kockákra szelem. Kb. egy nagy maréknyi fog belőle kelleni. A tésztát kinyújtom, egy lapból 15 db kis téglalapot vágok, kb 5*8-9 cm nagyságúakat.

    A tésztalapok közepére egy kis kupac hagymát rakok, elterítem rajta szépen, majd megszóróm jócskán a füstölt hússal. Ezután a tésztákat félbehajtom. Összetapasztani esélytelen, sülés közben úgyis szétnyílik, szóval csak úgy szépen átvarázsolom a kivajazott, lisztezett tepsire. Jócskán megszórom reszelt sajttal, majd pedig a maradék sonkakockákat rászórom. Forróra előmelegített sütőbe tolom, majd amikor a tészta szép levelesre feljött, tálalom.

Megjegyzés

Ez olyan *mi legyen a vacsora?* alapon készült étel, de nagy siker. Kiadós, egy adag bőven elég 2-3 ember vacsijához, de sörkorcsolyának sem utolsó egy baráti beszélgetéshez.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

Udet
Hát.. szerintem nem. Egyfelől már cak azért is, emg hagymás-sonkás hasé a neve, és nem tartósítószeres,. adalékanyagos, hagymaizű- sonkás hasé.. másfelől emg ha emgpárolod a hagymát, akkor elveszti teljesen az erejét, sőt picit édeskék lesz, és szerintem az a tubusos förmedvény nem ilyen ízzel rendelkezik. Meg bár kérmsere fől, párolodik a hagyma, azért felfedezhetőek venne a kis kockák, amire szeltem, csak mennyie puhák lesznek. Ha emgnézed, a képen is látszik. És ezt megincsak nem hozza vissza a tubusos. De természetesen, ha gondolod, próbáld ki, de én szívem szerint nem ajánlom hozzá.
aris
A tubusos vöröshagymakrém nem jó_
Udet
Igen. Ugyanis annyi idő alatt lesz megfelelően krémes, elveszti az erejét és szép szint kap. Amúgy a színét is csak a végefelé kapja, onnan lehet tudni, hogy készen van. Szóval igen, kb egy óra, hagyma mennyisége persze válogatja.
lora-lora
1 órát párolni a hagymát???????

Hasonló Receptek

Magazin