Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Hagymás gombóc

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 3 db vöröshagyma
  • 5 dkg zsír /itt nem jó az olaj/
  • hagyományos gombóctészta
  • pirított zsemlemorzsa

Elkészítés

    Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágom és megpirítom a zsíron, hagyom hűlni, majd a fagyasztóba teszem, hogy megszilárduljon, és könnyen lehessen vele dolgozni.

    Elkészítem a gombóctésztát. 1 kg burgonyát megtisztítok, megmosom, és sós vízben félpuhára főzöm /a villa már belemegy, de még nem esik szét/. Rögtön leöntöm a levét, áttöröm a krumplit, hidegre hűtöm. Ezután kb. 20 dkg lisztet, sót, 1 kanál zsírt és 1 tojást adok hozzá. Jól
    összegyúrom, kinyújtom vékonyra, négyzeteket vágok belőle, és már mehet is bele a töltelék. Egy kis pirított hagymát teszek bele. Gyorsan kell dolgozni, hogy a hagyma ne olvadjon fel. Kifőzöm, és pirított zsemlemorzsában meghempergetem. Ha marad estére /bár ez nem jellemző/, szétvadosom a gombócokat, és kicsit átpirítom a tűzön. Télen csemegeuborkát, nyáron friss salátát adok hozzá.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin