Házi francia krémesLegényfogó levesPizza tészta receptKlasszikus túrós tésztaRizsfelfújtAmerikai káposztasalátaLegjobb cukkinis ételek
Habos rákóczi túrós
- A tésztához:
- 2 db tojás
- 15 dkg margarin
- 25 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 0,5 csomag sütőpor
- A túrótöltelékhez:
- 75 dkg túró
- 2 db tojás
- 2 ek tejföl
- 3 csomag vaníliás cukor
- 15 dkg cukor
- A tojáshabhoz:
- 4 db tojás fehérje
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- A tetejére:
- baracklekvár
Elkészítés
- Egy tálban összegyúrjuk a lisztet a margarinnal a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojássárgájával, margarinnal és sütőporral. Lisztezett deszkán a megfelelő tepsi vagy adott esetben kapcsos tortaforma alakúra nyújtjuk, majd vajazott és lisztezett tepsibe vagy kapcsos formába helyezve 150-160 °C-on 15-20 perc alatt megsütjük.
- Egy tálban összekeverjük a túrót a cukorral, a tejföllel, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával, majd legvégül óvatosan hozzákeverjük a habbá vert tojásfehérjéket.
- Mikor megsült a tészta picit várunk, hogy langyosra hűljön, majd rákenjük a túrótölteléket és visszarakjuk a sütőbe 20 percre, míg megkeményedik a túró.
- A habhoz felverjük a tojásfehérjéket: egy tálba rakjuk a fehérjéket és robotgép segítségével kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrokat és tovább verjük.
- Mikor megsült a túrótöltelék, habzsák segítségével felvisszük a tojáshabot és visszarakjuk a sütőbe és barnulásig szárítjuk, mikor kész lekvárral díszithetjük.
.jpg)
-(3).jpg)
.jpg)
