Legjobb cukkinis ételekBulgur receptRizsfelfújtGáspár Bea vargabéleseBolognai spagettiLegjobb csokimázStefánia szelet
Habos diós torta
- 6 db tojás
- 5 ek liszt
- 1 csipet só
- 4 ek darált dió
- 2 ek barna cukor
- 4 ek cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 ek víz
- 3 db aszalt sárgabarack
- 1 tk sütőpör
- 25 dkg mascarpone
- 5 dl cukrászhab
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 ek pudingpor
- 2 tk rum
- 2 ek porcukor
- 1 üveg őszibarack befőtt
- 3 ek baracklekvár
- 2 db gránátalma (magja)
Elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket a sóval elkezdjük felverni, majd mikor elkezd felhabosodni, a cukrot apránként hozzáadagoljuk és addig verjük, míg krémes fehér habot nem kapunk.
- A tojássárgájához hozzáadjuk a barna cukrot, a vaníliás cukrot,a vizet majd fehéredésig keverjük és hozzárakjuk a sütőporos lisztet, a darált diót, a kockára vágott sárgabarackot és összekeverjük.
- A felvert tojásfehérjéből kivesszük kb a negyedét és ezzel fellazítjuk a tésztát, majd apránként beleforgatjuk a többi tojásfehérjét.
- A tésztát egy torta formába simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
20-25 perc alatt készre sütjük, majd kihűtjük. - A mascarponéba öntjük a porcukrot, a pudingport, a rumot és habverővel simára keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponés krémbe beleforgatjuk a felkockázott őszibarack felét és 5 evőkanál tejszínhabbal lazítjuk a krémet.
- A kihűlt diós piskótát kör alakban három részre vágjuk. Az első karikát vékonyan megkenjük lekvárral, majd a krém felét rákenjük. Következik a második lap amit szintén megkenünk lekvárral és a maradék krémmel. Befedjük a harmadik lappal. Egy habzsákba szedjük a tejszínt és nagy rózsákkal díszítjük a torta tetejét és az oldalát, a tetejére szeletelt őszibarack és gránátalma kerül.
.jpg)
-(1).jpg)