Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Habos citromtorta II.

MME MME
60 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 20 dkg háztartási keksz
  • 12,5 dkg olvasztott vaj
  • Töltelék:
  • 4 tojás
  • 3/4 dl cukor (a tojásfehérjéhez)
  • 3 teáskanál zselatin+3/4 dl víz
  • 2 teáskanál reszelt citromhéj
  • 3/4 dl citromlé
  • 3/4 dl cukor

Elkészítés

Elkészítés: Egy kb. 24 cm átmérőjű formába nyomkodjuk az összemorzsolt keksz és vaj keverékét. Majd fél órára hűtőbe tesszük.

Tűzálló edényben elkeverjük a tojássárgáját a cukorral, hozzáadjuk a megduzzadt zselatint a vízzel együtt, a citrom héját és levét. Állandóan keverve addig melegítjük, míg sűrűsödni kezd. Levesszük a tűzről, és befedve szobahőmérsékletűre hűütjük. A tojásfehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük, majd óvatosan a tojássárgájához keverjük és a kekszre öntjük. Hűtőben hagyjuk megdermedni.

Ezek is érdekelhetnek

Friss