Habcsókos túrótorta
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 15 dkg margarin
- 1 tojássárgája
- cukor
- só
- 1-2 evőkanál víz
- A töltelékhez:
- 25 dkg túró
- 1 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- fél citrom leve
- 1 kanál tejföl
- 1 marék búzadara
- cukor
- vaníliás cukor vagy vanília
- 5 dkg margarin
- házi kemény szilvalekvár
- A habhoz:
- 2 tojásfehérje
- 10 dkg kristálycukor
- só
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához az alapanyagokat gyorsan összegyúrom, majd hűtőbe teszem pihenni legalább 30 percre. A tésztával kibélelek egy kivajazott, kilisztezett piteformát, és félig megsütöm.
A töltelékhez összekeverek mindent egy tálban, a szilvalekvár kivételével. Mikor már a tészta sült kb. 15 percet, beleöntöm a tölteléket, rákanalazok kevés szilvalekvárt, tetszőleges formában és mennyiségben. Majd visszateszem sülni a tésztát. Mikor már majdnem teljesen kész, akkor a tojásfehérjéből pici sóval habot verek, hozzákeverem a cukrot, hogy szép fényes legyen. A tésztát kiveszem, ráteszem a cukros habot. Elrendezem a tetején, és visszateszem a tésztát a sütőbe nagyon alacsony hőmérsékletre, kb. 15-20 percre, hogy a hab megszáradjon és meg is süljön egyben.
-(1).jpg)
