Gyümölcsös sült túrótorta
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 10 dkg puha
vaj
- 12,5 dkg cukor
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 2 tojás
- 15 dkg liszt
- 5 dkg étkezési keményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- A töltelékhez:
- barack, meggy vagy más gyümölcs (befőtt is jó)
- 2 tojás
- 10 dkg puha vaj
- 10 dkg cukor
- 2 evőkanál vaníliás cukor
- 40 dkg krémes túró
- 10 dkg tejföl
- 5 dkg étkezési keményítő
Elkészítés
Elkészítés: A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tortaformát kivajazzuk.
A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, a tojásokat hozzáadjuk, majd a lisztet a sütőporral és a keményítővel hozzákeverjük. A tésztát a formába öntjük, és 20 percig sütjük.
Közben a gyümölcsöket előkészítjük (felvágjuk, kimagozzuk, vagy ha befőtt, lecsepegtetjük).
A túrómasszához szétválasztjuk a tojásokat. A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral, majd a tojások sárgájával habosra keverjük. A fehérjékből kemény habot verünk. A túrót és a tejfölt a vajas krémhez keverjük, majd beleforgatjuk a tojáshabot és a keményítőt.
20 perc után kivesszük a tésztát, aminek ekkorra megszilárdul kissé a teteje, erre szórjuk a gyümölcsöket, ráöntjük éselsimítjuk a túrókrémet, ezt díszíthetjük gyümölccsel, majd további 20 percig sütjük a tortát. Ha kész, még 10 percig a kikapcsolt sütőben hagyjuk.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
