Gyümölcsös császármorzsa eperszósszal
- Hozzávalók:
- A császármorzsához:
- 40 dkg liszt
- 4 tojás
- 5 dl
tej
- 2 evőkanál kristálycukor
- vaníliás cukor
- reszelt citromhéj ízlés szerint
- 5 dkg margarin (a sütéshez)
- Az epermártáshoz:
- 40 dkg eper (lehet fagyasztott is)
- 2 dl száraz vörösbor
- 2 dl víz
- 1 csapott evőkanál étkezési keményítő
- kristálycukor ízlés szerint
- fahéj
- Valamint:
- 1 db alma
- 1 db kivi
- 1 db banán
- 1 db narancs
Elkészítés
Elkészítés: Az eperszószhoz egy kis edényben 2 dl bort 2 dl vízzel pár percig forralunk, ízlés szerint cukrozzuk, fahéjjal ízesítjük. Beletesszük az epret, 2 perc forralás után besűrítjük a kevés vízzel elkevert keményítővel.
A császármorzsa hozzávalóit egy tálban jól elkeverjük, sűrű palacsintatésztát kell kapnunk. A margarint felforrósítjuk egy serpenyőben, erre öntjük a masszát. Folyamatosan kevergetve megpirítjuk, akkor jó, amikor morzsaszerű.
Az almát, a kivit, a narancsot kockára vágjuk, a banánt karikára. Egy serpenyőben cukrot karamelizálunk (kb. 2 evőkanálnyit), beleöntjük a gyümölcsöket. 1-2 percet pirítjuk, majd ráöntjük a
császármorzsát, összeforgatjuk.
A gyümölcsös császármorzsát az epermártással tálaljuk, ízlés szerint porcukorral megszórhatjuk.
-(1).jpg)
