Gyros gazdagon
- 2dbcsirkecombfilé
- só
- bors
- majoránna
- rozmaring
- 2ekkókuszzsír
- 1dblila hagyma
- 1dbkígyóuborka
- 2dbparadicsom
- 4dbsalátalevél
- 4dbpita
- 20dkgkígyóuborka
- só
- 25dkgjoghurt
- 2gerezdfokhagyma
- 1ekmentalevél
- 1mkcitromlé
- 1tkolívaolaj
- bors (frissen őrölt)
- Glutén
- Tej
- Mustár
Elkészítés
A gyros húshoz a filézett csirkecombokat megmossuk, majd papírtörlővel leitatjuk róla a vizet és felcsíkozzuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és befűszerezzük majoránnával, rozmaringgal.
Kókuszzsíron, vagy kevés sütőolajon jól átsütjük a húst.
A hagymát felkarikázzuk, az uborkát, paradicsomot kis kockákra vágjuk, a salátaleveleket apróra tépdessük.
Elkészítjük a tzatzikit: az uborkát megpucoljuk, majd lereszeljük. Megsózzuk, és hagyjuk, hogy levet eresszen. Körül-belül fél óra múlva kinyomkodjuk belőle a maradék vizet és lecsöpögtetjük. Hozzá keverjük a joghurtot, hozzá adjuk a fokhagymát, a mentát, citromlevet, olívaolajat, majd megsózzuk és borsozzuk.
A pitákat grill alatt átmelegítjük, majd rétegezve megtöltjük a tzatzikivel, a zöldségekkel, és a hússal.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
