Megmossuk a csirkemelleket, és vízszintesen két-három szeletre vágjuk.
A fűszereket összekeverjük, kevés olajat öntünk hozzá, majd a hússzeleteket megforgatjuk ebben a fűszeres olajban, és legalább fél órán át állni hagyjuk.
Közepesen forró serpenyőbe tesszük a hússzeleteket, 3-4 percig letakarva sütjük. Megfordítjuk, és még 2 percig sütjük fedő nélkül.