Gundel palacsinta

default user icon
1 4.1/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók (4 személyre):
  • a tésztához:
  • 30 dkg liszt,
  • 3 evőkanál zsír, vaj vagy olaj,
  • 2 tojás,
  • 3 dl tej,
  • 1 csipet só,
  • a töltelékhez:
  • 5 evőkanál porcukor,
  • 10 evőkanál darált dió,
  • 2 evőkanál mazsola,
  • 1,5 dl rum,
  • 0,5 dl tejszín,
  • a csokoládéöntethez:
  • 5 dkg étcsokoládé,
  • 4 evőkanál porcukor,

Elkészítés

    Elkészítése: Egy egész tojást és egy tojássárgáját liszttel, csipetnyi sóval, a tejjel és egy dl szódavízzel felengedünk, és jól elkeverjük. A simára kevert – nem túl sűrű – tésztából palacsintát sütünk úgy, hogy a palacsintasütőben felforrósítjuk a zsírt, vajat vagy olajat, és merőkanállal a ferdén tartott, forró zsiradékkal kikent sütőbe öntjük a majdnem folyékony tésztát. A palacsintasütőt gyengén mozgatjuk, hogy a tészta ne ragadjon le, sütés közben kés segítségével megfordítjuk, és a másik oldalát is átsütjük. A töltelékhez a diót a cukorral, a mazsolával, a rummal és a tejszínnel összekeverjük. Ezzel a töltelékkel megtöltjük az előzőleg kisütött palacsintákat. A csokoládéöntet hozzávalóit elkeverjük, felforraljuk és lehűtjük. Tálaláshoz a csokoládéöntetet felmelegítjük, s azzal leöntjük a palacsintákat.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Kulcsár István 5 évvel ezelőtt
Szia! Én úgy gondolnám, hogy a töltelék az egy fűzött dió töltelék, dió,tej, mazsola, rum, citrom reszelt héja. Szerintem a töltelék miatt Gundel a Gundel na persze a csokiöntet elmaradhatatlan.

Hasonló Receptek

Magazin