Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Grízfelfújt

MME MME
60 perc
bonyolult
4 adag
Hozzávalók
  • Hozzávalók 4 személyre:
  • 4 tojás
  • 8 dkg sajt
  • 1,25 dl tej
  • 2 dkg cukor
  • 5 dkg búzadara (gríz)
  • 1 evőkanál vaj + a formákhoz
  • A szilvakompóthoz:
  • 40 dkg szilva
  • 2 dl vörösbor
  • 1 citrom leve
  • 1 rúd fahéj
  • 2 szegfűszeg
  • 2 evőkanál cukor

Elkészítés

Előkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk. A sajtot finomra lereszeljük. A szilvát megmossuk, kimagozzuk.
Elkészítés: A tejet egy csipet sóval és a cukorral felforraljuk, beleszórjuk a grízt, kevergetve még két percig főzzük, és levesszük a tűzről. Belekeverjük a tojássárgákat és a vajat. Hagyjuk kihűlni. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a sajttal együtt a grízmasszába dolgozzuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük (gázsütő 2. fokozat). A felfújt- vagy muffinformákat kivajazzuk, és beszórjuk cukorral. Beletöltjük a tésztát. Vízfürdőbe állítjuk a formákat, és a sütőben kb. 20 percig melegítjük. A bort a citromlével, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a cukorral felforraljuk, beledobjuk a szilvákat, felforraljuk, és a gyümölcsöt a lében hagyjuk kihűlni. A szilvakompótot a felfújtakhoz kínáljuk.

Megjegyzés

Munka: kb. 50 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 adag: 4412 kJ/1054 kcal

- MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss