Klasszikus linzerCsokis kekszMuffin receptekÉgetett tészta receptMedvehagyma krémlevesTöltött csirkecombMéteres kalács
Grízestészta-torta
- 40dkgszéles metélt
- só
- 2ekolaj
- 10dkgbúzadara
- 15dkgporcukor
- 20dkgbaracklekvár + a tálaláshoz
- 3dkg
vaj + a formához - 3dkgliszt
- 3dltej
- 2dlvíz
- 5dbtojás
- 1tasakvaníliás cukor
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A tésztát forrásban lévő, sós vízben a csomagolásán megadott utasítás szerint kifőzzük, majd leszűrjük.
- Közben a serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beleöntjük a búzadarát és kevergetve aranyszínűre pirítjuk. Felöntjük 2 dl meleg vízzel, és kevergetve addig főzzük, amíg az összes folyadékot magába nem szívja.
- A puha, grízes alapba beleforgatjuk a tésztát, majd hozzákeverjük a porcukor felét és a baracklekvárt.
- A vajat egy lábasban felforrósítjuk, világos színűre pirítjuk rajta a lisztet, majd felöntjük a tejjel, és kevergetve sűrű besamel mártást főzzük.
- A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a vaníliás cukorral, a fehérjéből kemény habot verünk a maradék porcukorral.
- A grízes tésztát összeforgatjuk a tojássárgás keverékkel, a besamellel, végül óvatosan hozzákeverjük a fehérjehabot is. Az egészet egy kivajazott, 20 cm átmérőjű tortaformába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. 10 perc pihentetés után felszeletelve, baracklekvárral tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
