Egyszerű tojáskrémRizsfelfújtGesztenyepüréMáglyarakásCsupacsokis brownieCsülkös bablevesPadlizsánkrém
Grillkolbászos-póréhagymás lepény
- 25 dkg liszt
- só
- 2 dkg élesztő
- 1/2 tk cukor
- 3,5 cl (kb. 1 kupica) olívaolaj
- 30 db nürnbergi grillkolbász
- 1 db póréhagyma
- 2 db tojás
- 2 dl habtejszín
Elkészítés
- A lisztet elvegyítjük némi sóval, majd krátert vájunk a közepébe. Az élesztőt feloldjuk a cukorral elkevert 1 dl langyos vízben. Hozzáadjuk az olívaolajat, belekeverünk egy kis lisztet a halomból, és meleg helyen, letakarva felfuttatjuk kb. 20 perc alatt.
- A grillkolbászokat parázson – vagy olajjal vékonyan kikent grillserpenyőben – nem túl sötét színűre sütjük.
- A felfuttatott élesztőt a liszt halom közepébe öntjük, és összegyúrjuk. A tésztát meleg helyen kelni hagyjuk kb. 20 percig.
- A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A megtisztított, vékonyan felkarikázott póréhagymát forrásban levő sós vízben előfőzzük kb. 3 perc alatt. A tojásokat elkeverjük a tejszínnel, majd hozzáadjuk a leszűrt, lecsepegtetett pórét, és botmixerrel pürésítjük.
- A megkelt tésztát átgyúrjuk, és ha túlságosan száraz, beledolgozunk még egy kis olívaolajat. Ezután kinyújtjuk, sütőpapírral kibélelt sütőtálba helyezzük, és körben a tál oldalához nyomkodjuk. Rámerjük a pürét, kirakjuk a kolbásszal, és az előmelegített sütőben készre sütjük kb. 25 perc alatt.
-(1)-(1).jpg)
