Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Gratinmártás

5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 8 dl besamel
  • 6 db tojássárgája
  • 5 dkg vaj
  • 1 dl tejszín
  • szerecsendió

Elkészítés

    Elkészítés: A kész besamelt jól kiforraljuk, szerecsendióval ízesítjük, majd a tűzről levéve folyamatos keverés közben hozzáadjuk a tejszínnel kikevert tojássárgáját (legírozzuk). Sózzuk, és belemorzsoljuk a nyers teavajat (montírozzuk). A kész mártást forralni már nem szabad.

    Halszeletek, tojásételek, karfiol, brokkoli, spárga, makaróni csőben sütésénél használjuk, ez a sütési mód a gratinírozás.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin