Bolognai spagettiSárgarépa krémlevesMákos gubaMedvehagymás pogácsaAmerikai káposztasalátaLegjobb gofriTejfölös karalábéleves
Göngyölt marhapecsenye
- 1kgmarhafelsál
- kevésmustár
- császárszalonna
- vöröshagyma
- 1dlolívaolaj
- 1dlvíz
- 1dlszáraz fehérbor
- 1dbzöldpaprika
- 1dbparadicsom
Elkészítés
Elkészítés: Az 1 kg-os marhafelsálból 4 félujjnyi vastag, hosszú, vékony szeletet vágunk, és egymás mellé fektetjük.
Egy kevés mustárral megkenjük a felső felületüket, majd császárszalonnát gyufaszálnyi darabokra vágjuk. A vöröshagymát csíkokra szeleteljük, és rárakjuk a hússzeletekre. Felgöngyöljük, fogpiszkálóval vagy hústűvel összetűzzük.
Belerakjuk a tepsibe, amelybe 1 dl
olívaolajat, 1 dl vizet, 1 dl fehérbort öntünk. Mellé fektetünk 1 szeletelt zöldpaprikát, 1 szeletelt paradicsomot. Lefedjük alufóliával, és megpároljuk.
Ha megpuhult a hús, kiszedjük egy tálra. A megmaradt húsléhez teszünk 1 mokkáskanálnyi lisztet, és kevés vörösborral felengedjük. Felforraljuk, és a göngyölt húsra öntjük.
Párolt rizzsel tálaljuk.
-(1).jpg)
-(1).jpg)