Gombócos lecsó gerslivel
- 50dkgdarált
sertéshús - 3gerezdfokhagyma
- 1ekfűszerpaprika
- 1mkkömény
- 0.5mkfehérbors
- só
- 10dkgszalonna
- 2fejhagyma
- 50dkgpaprika
- 70dkgparadicsom
- 10dkggersli
- 2ekpirospaprika
Elkészítés
Elkészítés: Először beáztatjuk a gerslit.
Ezután elkészítjük a kolbászhúst a gombócokhoz. A darált húshoz adjuk a fokhagymát, a köményt, a fűszerpaprikát, sót, borsot, és alaposan összedolgozzuk. Apró golyókat gyúrunk belőle, és pár kanál zsiradékon egy serpenyőben megsütjük. Félretesszük.
A serpenyőben maradt zsiradékra rádobjuk a kockákra vágott szalonnát, és lassan kisütjük a zsírját. Erre rádobjuk a szeletelt hagymát, hirtelen tűzön átforgatjuk néhányszor, majd hozzáadjuk a csíkokra szelt paprikát is. Tovább pirítjuk erős tűzön, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott paradicsomot is. Mikor a paradicsom kiengedi a levét, a beáztatott gerslit is hozzátesszük, és addig főzzük fedő alatt, míg a gersli teljesen megpuhul, ez kb. 20-30 percet vesz igénybe. A legvégén hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a kisütött gombócokat.
.jpg)
