Égetett tészta receptMéteres kalácsÉdesburgonyás ételekGesztenyepüréSajtos pogácsaSült spárga hollandi mártássalTejfölös karalábéleves
Gombával és paradicsommal töltött cukkini (vegán recept)
- 2dbcukkini
- 4fejgomba
- 2dbparadicsom
- 0.5dblilahagyma
- 1gerezdfokhagyma
- 0.5kockatofu
- só
- bors
- 1marékfriss bazsalikom
- 1marékoregano
- 1ektahini
- 0.5dbcitrom
- extra szűz olívaolaj
- só
- bors
- víz
- chili
Elkészítés
- A lilahagymát egy kevés vízen megpároljuk és hozzáadjuk a kis darabokra vágott gombát. Megpirítjuk, majd hozzáadjuk a szintén kis darabokra vágott paradicsomokat, összepirítjuk, megvárjuk, hogy egy kis levet eresszen. Belemorzsoljuk a tofut, majd a friss, aprított fűszereket. Sózzuk és borsozzuk, és csak a végén adjuk hozzá a fokhagymát.
- Közben a cukkinit hosszában félbevágjuk, kikanalazzuk.
- Egy kevés olajat öntünk egy hőálló, fedeles sütőedény aljára. (Ha nincs, akkor egy tepsibe rakjuk, és keressünk egy másik rávaló tepsit, legvégső esetben marad az alufólia). Beletesszük a cukkinihajókat és megtöltjük a raguval, és lefedjük. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 20-30 percre, majd 10 percig fedő nélkül sütjük.
- Mindeközben a tahinit elkeverjük a citromlével, a fűszerekkel, és egy kevés friss bazsalikommal, oregánóval és vízzel. Hozzáadunk 1 tk extraszűz olívaolajat is. Tálaláskor ezzel locsoljuk meg a kész cukkinit.
-(1).jpg)
