Bulgur receptMedvehagyma krémlevesPaprikás krumpliMascarponés sütikFrancia hagymalevesPadlizsánkrémRakott krumpli
Gombával és kacsahússal töltött tésztacsigák cukkinilepénnyel
- Hozzávalók 2 főre:
- 1 zöldhagyma
- 1 bögre szegfűgomba
- 1/4 kacsacomb
- 6-7 db körtés pöffeteg gomba
- 2-3 nagyobb csiperke gomba
- 2 dl tejszín
sajt
- só
- bors
- olívaolaj
- vaj
- óriás csigatészta
- A cukkinilepenyhez:
- 1 cukkini
- 4 evőkanál morzsa
- 1 tojás
- só
- bors
- zöld pesto
Elkészítés
Elkészítés: Az óriás csigatésztát sós vízben megfőzzük.
A gombákat előkészítjük, felszeleteljük. A zöldhagymát felszeleteljük, és kevés olaj és vaj keverékén dinsztelni kezdjük egy serpenyőben. A kacsacomb bőrét lehúzzuk, kifilézzük, apróbb szeletekre vágjuk, és hozzáadjuk a hagymához. Az egészet megsózzuk, borsozzuk. Ezután beletesszük a gombákat, és tovább sütjük még 15 percig. Amikor elkészült, beleöntjük a tejszínt, majd a reszelt sajttal besűrítjük. Kévés petrezselyemmel megszórjuk. Kicsit hagyjuk hűlni, majd megtöltjük a csigákat.
A cukkinit jól megmossuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük. Sózzuk, majd pihentetjük 10 percig. Levét kinyomkodjuk, belekeverünk 1 tojást és a zsemlemorzsát. Megformázzuk, és serpenyőben kevés olajon megsütjük.
.jpg)
-(2).JPG)
-(1).jpg)
