Gombás-tojásos bőségszendvics
- Hozzávalók:
- 5 dkg
vaj
- 4 szelet toast kenyér
- 10 dkg sajt (4 szelet lapka sajt)
- 8 szelet bacon
- 4 db tojás
- 4 db újhagyma
- 15 dkg gomba
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- A szószhoz:
- 16 dkg majonéz
- 1 evőkanál mustár
- 2 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál Worcestershire-szósz
- 1 gerezd fokhagyma (préselt)
- 1 kávéskanál színes bors (durvára darált)
Elkészítés
Elkészítés: A felszeletelt gombát megpároljuk, sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük. A baconcsíkokat egy serpenyőben kevés olajon kis lángon kiolvasztjuk, szintén félretesszük.
Ugyanebben a serpenyőben közepes lángon vajat olvasztunk, rádobjuk a kenyérszeleteket pirulni. Ha az egyik oldal megpirult, átfordítjuk, mindegyikre helyezünk 1-1 szelet sajtot, és olvadni hagyjuk, míg a kenyerek másik oldala is elkészül.
Egy másik serpenyőben kevés olajat hevítünk, beleütjük a tojásokat, tükörtojást készítünk.
A szószhoz az alapanyagokat jól összekeverjük (nem árt néhány órával előbb elkészíteni, és hűtőben hagyni, hogy az ízek összeérjenek).
Minden szelet sajtos kenyérre teszünk 2-2 szelet sült bacont, 1 tükörtojást, párolt gombát, és bőségesen megszórjuk a karikára vágott újhagymával. A végén a szósszal meglocsolva friss zöldségekkel tálaljuk.
.jpg)
.jpg)