Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Gombás-tejszínes burgonyaleves

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 60 dkg burgonya
  • 20 dkg sárgarépa és fehérrépa vegyesen
  • 15 dkg gomba
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ételízesítő
  • őrölt pirospaprika
  • kb. 1 teáskanál kakukkfű
  • kb. 1 teáskanál majoránna
  • kb. 1,5 dl tejszín
  • csipet cukor
  • pár csepp ecet
  • Valamint:
  • 1 tojásból és lisztből készített galuskatészta
  • aprított zeller vagy petrezselyem zöldje

Elkészítés

    Elkészítés: A zöldségeket darabolom, a burgonyát kis kockákra, a hagymákat finomra aprítom, a gombát felszeletelem.

    Felhevített zsiradékban a zöldségeket a vöröshagymával és a gombával magas hőfokon néhány percig dinsztelem, hozzáadom a fokhagymát. Félrehúzom, a lisztet elkeverem benne, meghintem őrölt paprikával, és felengedem kb. 1,4 liter vízzel. Sózom, borsozom, a többi fűszerrel ízesítem.

    Amikor forr, a tejszínt elkeverem benne, a galuskatésztát a forró levesben megmelegített kiskanállal beleszaggatom (mire beleszaggatjuk a tésztát, kész is a leves).

    Sok zellerzölddel meghintem, csipet cukrot, pár csepp ecetet adok hozzá, és rövid pihentetés után tálalom.

Megjegyzés

Nálunk igény van rá, hogy tartalmas legyen a leves, akinek nem fontos, a tésztát kihagyhatja, nélküle is jó.

Ez esetben vargánya gombát használtam, de megfelel a csiperke is.

gaby53
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin