Égetett tészta receptGáspár Bea vargabéleseSárgarépa krémlevesPiskótatekercsTésztasaláta receptekHázi tepertőkrémNagyiféle szilvás gombóc
Gombás máj csőben sütve
- 50dkgcsirkemáj
- 30dkggomba
- 1dlhúsleves
- 1dlfehérbor
- só
- bors
- liszt
- babérlevél
- petrezselyem
Elkészítés
Elkészítés: A csirkemájat megmosom, megtisztítom, sózott, borsozott lisztbe forgatom, és kevés olajon kisütöm. A májnak csak pár perc sütésre van szüksége. A kész májat egy kisebb tepsibe teszem.
Közben megpárolom a gombát, majd ráteszem a tepsiben a májra.
1 dl húslevesben (illetve ha az épp nincs, akkor én leveskockából szoktam lét csinálni, de akkor vigyázni kell a máj sózásával, mert már ugye a leveskocka is sós) kiforralok 1 nagyobb babérlevelet. 1 fej apróra vágott hagymát olajon megpárolok, majd hozzáadok 1 dl fehérbort és a babérleveles húslét, és ezt is a májra öntöm. Megszórom petrezselyemmel, és a sütőben kb. 200 fokon 15 percig lefedve sütöm.
Bármilyen köret illik hozzá.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
