Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Gombaragu

default user icon

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 6 dkg szép nagy gomba,
  • 4 paradicsom,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • fél csípõs fûszerpaprika (cseresznye vagy apró, hegyes erõspaprika
  • 1 csésze töltött zöld olajbogyó,
  • 1-1 szál friss kakukkfû, rozmaring,
  • 2 szál friss petrezselyem,
  • 1 citrom,
  • fél dl olívaolaj,
  • só,
  • bors

Elkészítés

    Elkészítése: Vágjuk a fûszerpaprikát apróra, a vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg és aprítsuk finomra. A paradicsom ot vágjuk négyfelé, a magházát távolítsuk el. A gombák tönkjét vágjuk le, a fejeket mossuk meg, vágjuk négyfelé vagy nagyobb darabokra, és áztassuk a citrom levébe. Lábosban melegítsük meg az olívaolajat, tegyük bele a hagymát, és lassú tûzön, folytonosan kevergetve pirítsuk meg. Vegyük kisebbre a lángot, és adjuk hozzá a gombát. Amikor a gomba majdnem kész, tegyük hozzá az erõspaprikát, a negyedbe vágott paradicsom ot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, a száráról lecsípkedett kakukkfüvet és rozmaringot, az olajbogyót és a felaprított petrezselymet. Jól keverjük össze, és még 1 percig hagyjuk az eddiginél is lassabb tûzön. Tegyük át egy tálba, és forron tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin