Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Gombaleves petrezselymes vajgaluskával

5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 30 dkg gomba
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db zöldség
  • 1 db vöröshagyma
  • ételízesítő
  • őrölt bors
  • petrezselyemzöld
  • 1 db paprika
  • 1 db paradicsom
  • liszt
  • olívaolaj
  • pirospaprika
  • tejföl
  • A petrezselymes vajgaluskához:
  • 5 dkg vaj
  • 1 db tojás
  • petrezselyemzöld
  • 1-2 evőkanál liszt

Elkészítés

    Elkészítés: A gombát, a sárgarépát és a zöldséget megtisztítjuk, majd feldaraboljuk. Egy edénybe olajat öntünk, felmelegítjük, majd rátesszük a zöldségeket, és párolni kezdjüki. Pár perc után hozzáadjuk a gombát, és együtt pároljuk tovább. Közben megszórjuk az ízlés szerinti fűszerekkel és apróra vágott petrezselyemzölddel. Ha már megpárolódott, megszórjuk pirospaprikával, felöntjük vízzel, beletesszük a vöröshagymát, a paprikát, a paradicsom ot, és készre főzzük. Ekkor kiszedjük belőle a paradicsom ot és a paprikát, majd beleszórjuk a megmaradt apróra vágott petrezselyemzöldet.
    Végül a tejfölt jól kikeverjük egy evőkanál liszttel, és állandó keverés mellett a levesbe csorgatjuk.

    Petrezselymes vajgaluskához a vajat kicsit felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. Ezután hozzákeverjük a tojást, a sót, az apróra vágott petrezselyemzöldet és annyi lisztet, hogy galuskatésztát kapjunk. Jól összekeverjük, majd kiskanállal a levesbe szaggatjuk. Addig főzzük még a levest, amíg a galuskák feljönnek a leves tetejére.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin