Elkészítés: A 30 dkg gombát megtisztítva, a felaprított petrezselyemel kevés zsíron puhára pároljuk, sóval, borssal ízesítjük.
3 dkg vajjal, 3 dkg liszttel és 2 dl tejjel sűrű besamelt készítünk, és melegen a gombával elkeverjük. Hozzákeverjük 2 tojás sárgáját, és a tűzre visszetéve jól befőzzük.
Ha kihűlt, lisztezett deszkára borítjuk. Gombócokat formálunk, és lisztben, tojásfehérében és zsemlemorzsában megforgatva forró zsírban
vagy olajban kisütjük.
Jó étvágyat kívánok!
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre