A lisztet és a sütőport elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a lágy margarint, a sót, a vaníliás cukrot, a cukrot, 5 dl tejet és a reszelt citromhéjat. Jól összekeverjük.
A tojások fehérjét keményre verjük, és finoman beleforgatjuk a masszába.
Azonnal süthetjük gofrisütőben kb. 4 perc alatt elkészül. Porcukorral, csokoládékrémmel vagy lekvárral tálaljuk.